Bahan-Bahan: | |
-3biji telur -275gm tepung gandum -220gm gula halus -150ml susu segar | -3sudu teh baking powder -1sudu kecil ovalatte -1sudu kecil esen vanilla -filling (blueberry@apa2 ikut citarasa) -pewarna |
Cara: | |
1-masukkan telur dan gula dlm mgkuk mixer dan pukul smpai kembang,masukkan ovalatte pukul lagi hingga kembang 2-masukkan tepung,baking powder,esen vanilla dan susu segar,pukul hingga kembang selama 6-8 minit. 3-bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dan titiskan pewarna. 4-masukkan setiap warna kedalam piping bag.picitkan adunan kedalam mangkuk kertas. 5-letakkan filling secukupnya.picitkan lagi adunan yang sama sehingga 3/4 penuh. 6-kemudian dot-dotkan dengan warna pilihan. 7-kukus selama 10-15 minit dengan api sederhana. | |
Cadangan Hidangan: | |
untuk hidangan minum petang dan majlis2 keramaian. | |
Tambahan: | |
1-letakkan papercup dalam acuan lompang supaya tidak lembik. 2-bahan untuk 50biji papercup medium. |
resepi hangat
Saturday, August 13, 2011
Apam Polkadot
Apam Polkadot
Bahan-Bahan: | |
-3biji telur -275gm tepung gandum -220gm gula halus -150ml susu segar | -3sudu teh baking powder -1sudu kecil ovalatte -1sudu kecil esen vanilla -filling (blueberry@apa2 ikut citarasa) -pewarna |
Cara: | |
1-masukkan telur dan gula dlm mgkuk mixer dan pukul smpai kembang,masukkan ovalatte pukul lagi hingga kembang 2-masukkan tepung,baking powder,esen vanilla dan susu segar,pukul hingga kembang selama 6-8 minit. 3-bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dan titiskan pewarna. 4-masukkan setiap warna kedalam piping bag.picitkan adunan kedalam mangkuk kertas. 5-letakkan filling secukupnya.picitkan lagi adunan yang sama sehingga 3/4 penuh. 6-kemudian dot-dotkan dengan warna pilihan. 7-kukus selama 10-15 minit dengan api sederhana. | |
Cadangan Hidangan: | |
untuk hidangan minum petang dan majlis2 keramaian. | |
Tambahan: | |
1-letakkan papercup dalam acuan lompang supaya tidak lembik. 2-bahan untuk 50biji papercup medium. |
Mee Bandung
Bahan-Bahan: | |
500 gm mee kuning (dicelur) 300 gm daging (dipotong) 300 gm daging ayam (dipotong) 300 gm udang 200 gm tauge Garam & minyak masak 2 sudu besar cili kisar 3 ulas bawang putih (ditumbuk) 5 ulas bawang merah (ditumbuk) 1 mangkuk stok ayam | 4 sudu besar sos tomato 4 sudu besar kacang tanah (ditumbuk halus) 2 sudu besar sos cili 1 sudu besar sos tiram 1 biji limau kasturi 1 biji telur Sedikit sawi, cili merah, daun sup & daun bawang (dihiris) |
Cara: | |
Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumiskan bawang putih, bawang merah & cili kisar hingga garing. Masukkan stok ayam & biarkan mendidih. Kemudian masukkan sos tomato, sos cili, sos tiram & garam. Biarkan merenih perlahan-lahan. Seterusnya, masukkan kacang tanah, udang, ayam, sawi, telur & masak selama 2 minit. |
Agar-agar belang
Bahan-Bahan: | |
37.5 g agar-agar 45 g mentega 2 biji kuning telur 1 cawan gula pasir ½ cawan susu pekat | 4 cawan air 1 sudu besar Nescafe 1 sudu besar air panas dicampurkan ½ sudu teh esen vanila Bahan pewarna |
Cara: | |
Masak agar-agar hingga hancur. Angkat dan ditapis. Pukul gula dengan mentega hingga kembang, masukkan kuning telur dan susu pekat. Masukkan esen vanila kacau supaya rata. Bahagilan kepasa 3 bahagian. Satu bahagian campurkan dengan bancuhan Nescafe, satu ikut suka dan satu lagi biarkan kosong. Tuangkan ke dalam acuan. selang-selikan warnanya. Biarkan sampai beku. |
Laksa Johor
Bahan-Bahan: | |
Bahan Kuah: 600 gm isi ikan tenggiri (direbus & dikisar) 2 liter air rebusan ikan 1 sudu besar pes udang 1 sudu kecil cili kisar 2 batang bunga kantan 2 tangakai daun kesum 2 keping asam gelugur 4 ulas bawang merah (dikisar) Sedikit halia (dikisar) | 600 gm laksa (direbus) 1 biji timun (dihiris) 1 biji bawang besar (dihiris) 1 tangkai daun salad (dihiris) 1 batang bunga kantan (dihiris) 1 tangkai daun kesum (dihiris) |
Cara: | |
Masukkan semua bahan kuah ke dalam periuk. Masak hingga mendidih & kuahnya pekat. Masukkan laksa ke dalam mangkuk. Tuangkan kuah panas hingga penuh. Kemudian bubuhkan sayur-sayuran. |
Pizza Maggi
Bahan-Bahan: | |
1 Bungkus maggi 2 biji telur gred A Sosej (ikut suka) Carrot (dimayang halus) Cendawan butang (hiris nipis) Daun sup (dimayang halus) Bawang besar (dihiris nipis) | |
Cara: | |
Celur maggi, ketepikan. Pukul telur sehingga agak kembang. Masukkan perencah maggi, sosej yang dipotong kecil-kecil, carot, daun sup, cendawan butang dan bawang besar serta mee maggiyang telah dicelur tadi. Gaul hingga sebati. Goreng didalam kuali dengan menggunakan sedikit minyak (seperti menggoreng telur dadar) sehigga masak. Gunakan kuali yang bertangkai. | |
Cadangan Hidangan: | |
Makan semasa panas dan boleh dicicah dengan sos dan mayonis. |
Ayam Berempah
Bahan-Bahan: | |
1 ekor ayam (dibersihkan & dipotong kecil-kecil) garam secukup rasa 4 sudu besar minyak makan 1 cawan teh pati santan Air limau 1 biji limau nipis | Bahan Giling: 15 ulas bawang merah 5-6 batang lada merah 8 ulas bawang putih 2 cm kunyit hidup |
Cara: | |
Satukkan bahan-bahan giling & garam. Lomor rata-rata ke atas ayam & ketepikan selama 3-4 jam. Pijarkan minyak diatas api yang besar. Goreng ketulan-ketulan ayam hingga garing & rata kuningnya.Kecilkan api. Masukkan pati santan & didihkan perlahan-lahan dengan bertutup hingga empuk. Masukkan air limau nipis & sesuaikan rasanya. Hidangkan panas-panas dengan nasi putih atau roti. | |
Cadangan Hidangan: | |
Untuk 4 orang saja |
Subscribe to:
Posts (Atom)